THE INDIEN

Publié le 1 août 2012 par LA FINE BOUCHE

Pour 4 personnes :

60 cl de lait frais entier

3 cuil à soupe de thé tchai bio

2 graines de cardamome

6 graines de coriandre

4 cuil à café de sucre

Température du lait : 95° - Temps d'infusion : 4 minutes

Dans une casserole, faire frémir le lait, le thé, les épices. Au frémissement, sortir du feu, couvrir et laisser infuser 4 minutes. Filtrer et verser dans des verres, sucrer au dernier moment.

BONNE DEGUSTATION